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La ricetta della crescia fogliata
Nelle Marche, ma non in tutte, esiste un dolce tipico, sconosciuto ai più, ma molto apprezzato: si chiama crescia fogliata (da non confondere con la crescia sfogliata, che è invece salata e diffusa a Urbino e dintorni). Ha un aspetto solitamente attorcigliato, a spirale o a ferro di cavallo, come una sorta di “serpentone” dolce […]