Autore: Andrea Rossetti

I biscotti all’anice verde di Castignano: una ricetta Slow Food

Forse non tutti sanno che nelle Marche, in particolare nel territorio del Piceno, è molto diffusa la coltivazione di una pianta erbacea di origine orientale, dalle importanti proprietà terapeutiche: stiamo parlando dell’anice verde. Consumata e commercializzata fin dal ‘700, la sua coltivazione trova le condizioni migliori sui terreni argillosi e ben drenati dei calanchi di […]

Andar per terme nelle Marche

Un viaggio nelle Marche è un viaggio nel benessere. Se siete in cerca di un po’ di relax e effetti benefici per il corpo e la mente, le terme immerse nei meravigliosi borghi marchigiani sono il luogo ideale dove trascorrere qualche ora o un week-end. Svariate sono le località che offrono questa possibilità; ve le […]

5 rocche per 5 borghi delle Marche

Quando dici Marche dici bellezza e pluralità di paesaggi, di eccellenze adatte a tutti, dalle colline ad uno dei mari più limpidi dell’Adriatico, dal fascino del sottosuolo a Frasassi fino ai tanti borghi che popolano tutto il territorio. E quando dici borghi dici storie, emozioni, luoghi, dialetti e sapori di un tempo, conservati – magari […]

10 cascate per 10 borghi delle Marche

Le tante sfaccettature delle Marche passano anche attraverso i numerosi borghi certificati disseminati su tutto il territorio. Visto il caldo esploso in questi giorni vi proponiamo una selezione che vi permetta di poterli ammirare in abbinamento alla freschezza di una cascata d’acqua. Il tutto per darvi una alternativa al mare, scoprendo le bellezze di un […]

10 giardini storici da non perdere nelle Marche

Sarà il periodo primaverile che scatena la vivacità della natura, sarà la bellezza di riscoprire dei veri e propri gioielli incastonati nei centri storici, ma sarà anche che, in questo periodo, è meglio scegliere luoghi all’aperto per essere più al sicuro. Scegliete voi il perché, l’importante è che vi ritagliate un po’ di tempo per […]

Le Bandiere Blu delle Marche

“Ah, io non chiederei d’essere un gabbiano né un delfino; mi accontenterei d’essere uno scorfano – ch’è il pesce più brutto del mare – pur di ritrovarmi laggiù, a scherzare in quell’acqua”. (Dacia Maraini) Non sappiamo a quale mare si riferisce la scrittrice siciliana, ma di certo sappiamo che avrebbe potuto parlare del mare che […]

A caccia di piatti tipici nei borghi delle Marche

Immaginate di poter seguire un itinerario enogastronomico… andando per borghi, insomma girando da un paesino all’altro, unendo i piaceri del palato a quelli dell’arte, della storia e delle tipicità caratteristiche del vivere in piccoli centri, spesso arroccati su colline, il tutto “condito” da sapore medioevale. In attesa di poterlo fare dal vivo, o in presenza […]

San Valentino è a Sassocorvaro, il borgo incantato delle Marche

Quando si dice città dell’amore siamo tutti abituati a pensare a Verona o a Venezia, ma in pochi sanno che il Santo patrono degli innamorati, San Valentino, è a Sassocorvaro, nelle Marche. Sassocorvaro, da qualche anno “Comune diffuso” dal nome ufficiale Sassocorvaro Auditore, all’interno della provincia di Pesaro Urbino, immerso tra le colline del Montefeltro, […]

I segreti dello Stoccafisso all’Anconitana

Lo Stoccafisso all’Anconitana è certamente uno dei piatti tipici e caratteristici delle Marche e della città di Ancona in particolare, è un piatto della tradizione marittima, è economico ma soprattutto… è buonissimo! Lo Stoccafisso non è altro che Merluzzo essiccato all’aria, messo in ammollo per giorni e cucinato in pentola – a fuoco lento – […]

La ricetta della crescia sfogliata di Urbino: non chiamatela piadina!

“Son più di trent’anni che non vedo Urbino, e la vedo sempre! non m’è uscito di mente nulla, nemmeno la Baciocca dove ci facevamo fare le cresce!”(Giovanni Pascoli, lettera a Marchigiani, 28 gennaio 1903) Di cosa parla il grande poeta Giovanni Pascoli ricordando con nostalgia gli anni della fanciullezza passati ad Urbino per gli studi […]