Diciamolo subito: cozze e moscioli (l’accento va sulla prima “o”, “mòsciolo”) non sono assolutamente la stessa cosa! Tra i due molluschi la dimensione, l’aspetto ma soprattutto il sapore fanno la differenza. Ora ve lo spieghiamo! Cosa sono i moscioli? “I moscioli è i moscioli”, così risponderebbe un anconetano doc, rigorosamente con il verbo al singolare. […]