Vi accompagniamo in un viaggio, dal mare all’entroterra, alla scoperta delle Terre del Piceno e delle tradizioni che sono arrivate fino a noi grazie ai custodi di questo territorio. Il porto di San Benedetto del Tronto San Benedetto del Tronto, da sempre meta di turisti e diportisti svolgeva un ruolo fondamentale nell’antica Roma. Collegata alla […]
Offida, uno dei borghi più belli d’Italia, vanta una ricetta antichissima, quella del Chichí ripieno, una focaccia rustica farcita con tonno, olive, alici, carciofini e peperoni, ideale per gustosi picnic immersi nella natura o per accompagnare aperitivi ed antipasti tipici. “Lu chichíripieno”, come viene comunemente detto, ha un sapore stuzzicante e una giusta combinazione di […]
Tipici della cucina marchigiana sono i tagliolini, piccole tagliatelle da cuocere e mangiare in brodo o asciutte. Un tempo, specie in campagna, erano considerate un piatto di riciclo. Si versava sulla spianatoia piccole quantità di farina avanzata dal pane, impastate con acqua e condite con brodo di acqua, aceto e lardo sfritto. Sembra che i tagliolini avessero un […]
Volete cimentarvi nella realizzazione di uno dei dolci più belli da vedere e più golosi da gustare? Si tratta delle pesche o “peschette” dolci, tipiche del borgo di Acquaviva Picena, nelle Marche. Dalla forma simile al frutto, sono semisfere di pasta morbida riempite di cioccolata o crema, bagnate di alchermes e poi passate nello zucchero. […]
Bisogna sempre guardare oltre…cercare nuovi orizzonti, pensare che ci sarà un dopo…anche quando il nuovo ti sembra così bello, c’è sempre qualcosa d’altro che ci aspetta che sarà ancora più bello… (Carlo Urbani) Mai come in questo periodo è doveroso ricordare la figura di un uomo straordinario come Carlo Urbani, medico marchigiano scomparso oggi, diciassette […]
Serve una carica positiva per allentare la tensione in cui questa difficile esperienza ci ha catapultati? In queste settimane vi abbiamo consigliato libri da leggere, musica da ascoltare, ora è la volta della settima arte, quella che per eccellenza tocca le corde più profonde e fa raggiungere le stanze segrete dell’anima, il cinema. Il filo […]
Scopriamo storia, leggenda e proverbi diffusi nelle Marche per i giorni della Merla, che sono il 29, 30 e 31 gennaio. I giorni della Merla sono tradizionalmente i giorni più freddi dell’anno, vi raccontiamo qualche curiosità locale. Facciamoci alcune domande… Perché si chiamano i giorni delle Merla? La leggenda più diffusa dice che “una merla, […]
Anche quest’anno le cipolle di Urbania ci svelano le previsioni meteo per il 2020. Nelle Marche c’è un’antichissima tradizione contadina per prevedere il tempo che affonda le sue radici nel Medioevo. Si tratta della lettura delle cipolle ed avviene all’alba del 25 gennaio, interpretando le reazioni di 12 spicchi di questo comunissimo ortaggio, lasciati fuori “la notte di San Paolo dei segni” (tra il 24 […]
Quante volte vi è capitato di mangiare qualcosa e sentire un sapore familiare, legato a una persona cara o a un momento particolare della vostra vita? A me capita spesso, e per questo motivo credo sia importante mantenere in vita le ricette della tradizione che evocano i nostri ricordi… Nel mio paese, Offida, la tradizione […]
La Fiera Nazionale del Tartufo di Acqualagna è il più importante appuntamento del centro Italia dedicato al tartufo bianco pregiato, il più prezioso frutto della terra per rarità e inconfondibili aroma e profumo. Oggi vi racconto tutto quello che c’è da sapere su questo “diamante della tavola” e sul misterioso mestiere del cercatore. Acqualagna vi […]
